「维他狗营养家」速冻食品真的会把营养“冻”没吗？没想到还有这样的反转真相！

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狗狗十分喜欢囤东西，家里的冰箱只要一空就没有安全感，经常被人戏称是属松鼠的。
狗狗的母上大人经常说狗狗这是个不好的习惯，说为什么放着新鲜的食物不吃，老是买一些速冻食品？
在她的眼里，速冻食品和速食一样，都是没有营养不健康的食物。

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狗狗有心辩解，可惜老人家左耳进右耳出，偏见依旧。
不过转折发生在这次春节，突如其来的疫情打的大家措手不及。
最初被隔离在家的那几天，买东西成了一件难事，很多人都是靠着家里囤积的食物过日子。
这次，狗狗塞得满满的冰箱终于派上了用场。家里的老人也第一次知道，速冻食品和他们印象中的似乎有些不一样。
接下来你将看到：
1 什么是速冻食品
2 速冻食品的营养真的会差吗？
3 速冻食品也是有保质期的！

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很多人觉得，速冻食品嘛，不就是把食物冻起来吗，一点儿技术含量都没有，太简单了！
这种想法可就太天真了！
速冻食品，它最大的特点就是冷冻的速度要快。

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如果是普通的冰冻方式，因为温度下降的比较慢，这时，食物中的水会慢慢的形成「冰晶」。
而随着温度的降低，这样的「冰晶」会越来越大，食物的细胞结构就很容易被破坏，从而导致食物的口感变差。

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而速冻食品，则采取的是一种比较独特的冷冻过程。
相比一般的冷冻过程，它能快速地把食物温度降到远远低于水的凝固点，通常在零下 18℃ 下。

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由于降温速度很快，食物中的水会进入一个过冷的状态，
此时形成的「冰晶」很小，小到不会严重破坏食物细胞，能最大程度地保留食物的原汁原味。
所以速冻技术通常也被称作“速冻保鲜技术” 。

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在很多人的印象中，速冻食品都是不营养的。
当然与新鲜食物相比，速冻食品无论是口感还是营养上，当然是略逊一筹。
但是它们也没有想象中那么差。
【速冻面食】
速冻面食中，大家买的最多的就是饺子、馄饨、面点了，这可是一个最省时省力又不考验厨艺的好选择了。
只要会烧开水，那你就能吃一顿丰盛的早饭。

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对于面食能提供的主要营养，当然就是碳水化合物了，
不过相比其他营养素，碳水化合物受到的冷冻带来的影响，几乎可以忽略不计。
有小伙伴又要说了，那些速冻水饺、馄饨高油高盐，吃了也对身体没啥好处啊。
话虽然是这么说没错，但是这可不只是速冻食品才有。
基本上所有批量生产的好吃的食品，都会有这个特点，只要合理食用，就不会带来太多的健康隐患。
【速冻肉类】
常温下肉类食物是很容易腐败变质的，不过速冻肉类就给我们解决了这个问题，甚至因为有速冻技术，内陆的小伙伴也能吃到各种美味海鲜。