为什么外地没有北京小吃或者北京菜馆？北京烤鸭不是全世界都能见到吗？煎饼不

北京烤鸭不是全世界都能见到吗？煎饼不是北京特色，各地都有。北京其他小吃，真是。。。难吃而且档次很低，根本不成菜系。卤煮，豆汁儿，焦圈。。。大部分外地人品尝不了。北京大街上也没几家北京小吃。整个北京都是各种“外地菜”，北京是美食荒漠。
■网友的回复
哈哈，这个问题问得好！反着问反倒回答了“北京为什么是美食荒漠”这个在网上争来吵去，还有很多人不服的问题。
是，有时候正面没法回答，我们不妨反着问，一下就清晰了。现实中有大数据！
■网友的回复
不受欢迎就不受欢迎呗。。。我也没打算上全国各地吃北京小吃。我哪儿也不去，就跟北京吃就行。
■网友的回复
廊坊人，我们这饭店的烤鸭，卖炸酱面，卤煮的多得是。豆汁儿就算了，京郊人都不喝那玩意儿就更甭提外地了。
■网友的回复
首先，真的挺难吃的。食物要么真的很好吃四处受欢迎，不然就只能靠从小熟悉味道的人群支持了。然而人口流动的趋势都是人往高处走，除了当年的上山下乡。所以离开北京的老北京土著大多去了海外。那么老北京小吃自然不会出现在北京以外的地区了。
■网友的回复
因为北京是个融会贯通的大都市，所以北京小吃已经很难见到了，除了一些皇城边长大的孩子以外，其他的北京人都很少能说出北京有什么特色小吃了。所以，想吃到地道的北京小吃，也不是谁都能找到的。多数藏在偏僻的位置、不起眼的小店，找起来贼费劲那种，但是基本都是几十年甚至几辈传下来的。
【为什么外地没有北京小吃或者北京菜馆？】 例如稻香村，很多人都认为它是北京的名吃，但是，其实不是，稻香村是南方的糕点，只是在北京发扬起来了。