炒饭▲买大米时选“长粒”还是圆粒，很多人没弄明白，难怪米饭不好吃！炒饭

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买大米时选“长粒”还是圆粒，很多人不知道，难怪米饭不好吃！说到米，大家不会陌生，在南方，米是大家的主食，每顿饭都少不了米，现在米的种类也越来越多，有长粒的，有圆粒的，到底哪一种最好吃呢！很多人都没弄懂，总是觉得买到的大米口感不好，其实是自己没有选对所需要的大米，一起来看看吧！米分为很多种，有一种就是大家熟知的糯米，糯米的粘性大，一般用来做小吃，比如粽子、糍粑等小吃，另外两种就是长粒米和圆粒米了。
【炒饭▲买大米时选“长粒”还是圆粒，很多人没弄明白，难怪米饭不好吃！】
在超市里，除了大米外形的区别，还有散装米和包装米的区别，大家也不知道该如何来挑选，散装米价格会相对便宜一些，包装米价格会贵一点，其实也各有各的好处，包装米干净卫生一些，而且也能看到生产日期，知道米的新鲜程度，散装米价格便宜一些，也能节约不少钱。
所以在挑选的时候，以自己的需求来购买即可，然后就是长粒米和圆粒米了，这两种米的区别其实不大，除了外形上的区别之外，其实营养价值都是差不多的，只是口感不太一样，长粒米的粘性没有圆粒米的粘性好，煮出来的米饭也是一粒一粒的，这种米煮出来的米饭，用来做炒饭是最合适的
大家都知道，餐馆里面炒的米饭都是粒粒分明，口感也不错，自己在家里炒的米饭总是一坨一坨的，其实就是大米没用对，要想炒出好吃的炒饭来，就一定要挑选长粒米来做，这样做的炒饭口感才会好，而且不容易粘锅。
所以长粒米做炒饭是非常合适的，接下来就是圆粒米了，圆粒的粘性好，很容易煮开花，所以煮出来的米饭会比较糯，这种米就适合用来熬粥，熬出来的粥也香糯好吃，在家里，两种米都可以买一些，米用对了，煮出来的米饭才会好吃。