#美食工坊#分享几道家常菜，鲜香多汁，营养美味，家人吃了都说好

洋葱炒肉丝

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材料：洋葱1个、猪瘦肉1块、尖椒1个、花椒几粒、料酒1汤匙、干淀粉、盐适量、植物油
做法：1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2、瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3、锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4、将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5、最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
瘦肉炒西兰花
【#美食工坊#分享几道家常菜，鲜香多汁，营养美味，家人吃了都说好】

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材料：西兰花3OOg、胡萝卜5Og、食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量
做法：1.将西兰花洗净，切成小块，用盐水浸泡片刻
2.瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟
3.将胡萝卜去皮洗净切片备用
4.锅烧热，放少许油，先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒
5.再放入瘦肉片翻炒片刻
6.等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下即可出锅
韭菜炒猪血

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食材：猪血500克、韭菜200克、葱、姜、蒜、干红椒、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐各适量，青椒一个
做法：1、猪血洗净切成片，韭菜洗净切成段；葱、姜洗净切片，蒜洗净切碎，青椒洗净切成块；
2、锅中放适量油烧热，倒入葱姜蒜干红椒爆香
3、倒入猪血，翻炒一下，加适量生抽，少量老抽，少量料酒，大火爆炒一下
4、从锅边淋入少量水，盖锅盖焖1分钟左右，加入盐适量，青椒，翻炒均匀，倒入韭菜，翻炒一下出锅即可
仔姜爆牛肉

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材料：牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖
做法1.牛肉切细丝，或者薄片
2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制
3.仔姜洗净，切细丝
4.锅烧热，倒入油，下牛肉丝快速翻炒，待变色后迅速起锅，放置一边备用
5.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软
6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。
圆葱炒培根

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用料：洋葱、培根、盐、油
做法：1.洋葱去皮后切成丝。
2.培根解冻后，切成小片备用。
3.起锅烧油，放入洋葱丝，炒至发软后，倒出备用。
4.另起锅烧油，放入培根片炒至出油后。
5.倒入炒好的洋葱丝，加盐大火翻炒均匀即可。