##适合春天隔三差五吃的家常菜，营养丰富，补气补血，健脾养胃

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文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。
原来泥鳅是春天时才能吃到的风味河鲜，在稻田灌水的时候下去摸一把泥鳅来吃。现如今泥鳅已经可以在市场上买到，养殖的泥鳅更安全，没有寄生虫感染的风险。从没吃过泥鳅的同志们大概很难想象，这种黑不溜秋又滑腻腻的长条小鱼，是何等的美味。春天时泥鳅味道更肥美，而且吃泥鳅肉的同时能吃到满腹鱼籽，真快乐。
泥鳅形似小龙，在中医中可以入药，能滋养中气，补足先天不足。泥鳅的肉质细嫩，刺少，适合全家老少食用。泥鳅肉的蛋白质含量高，同时含有不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以软化血管，能大幅度降低中老年人得心血管疾病的概率。泥鳅所含的A族， B族， C族维他命比其他鱼类高，是不可多得的优秀肉类。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：泥鳅900g、青椒3个、盐半勺、料酒1勺、生抽1勺、姜、蒜、油、豆瓣、味精、花椒。
做法步骤：
一、泥鳅处理干净，加入盐、料酒、生抽腌制十五分钟。
二、青椒洗干净，切掉根部，剖开掏干净籽，切成片。
三、姜、蒜洗干净之后全都切成丝和片。
四、锅内倒入适量的油，烧热之后放入豆瓣酱炒出红油。
五、放入姜丝、蒜片、花椒炒出香味。
六、把腌制好的泥鳅倒进去，大火爆炒。
七、炒大约三分钟之后加入青椒片、加入味精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小饶姐温馨提示：泥鳅很滑，在处理的时候应该带上纱布手套，剪掉头尾，从中间剖开，掏干净内脏，仔细的冲洗几遍。
【##适合春天隔三差五吃的家常菜，营养丰富，补气补血，健脾养胃】俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，是会让孩子受益一生的。能够看到孩子健健康康，快快乐乐的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是做妈妈的简简单单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿中的营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。