「冰冻」冰冻的饺子怎么做煎饺饺子|

文章导读
饺子在过节时出现的时候是最多的，量也是最多的。因为这时包饺子都是一大伙的人一起围嘴着，做出来的饺子不仅好吃，人情味还重。但饺子包多了，就会吃不完，把它放在冰箱里冻着，再拿出来煮饺子就不好吃了。但饺子冻完之后可以做一些其他的小吃，下面就介绍了一些冻饺的小制法。

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主料：中筋面粉、水、油
做法
1、中筋面粉和水按1：8的比例混合均匀，再加入1匙食用油成为面粉水。提示：可以用香油代替食用油，味道更香。
2、锅热后，取一厨房纸巾，倒上少许油后，均匀涂抹于平底锅的锅底。
取出冷冻水饺，不必退冰直接放进平底锅。
提示：如果有破皮的饺子，则破皮部分朝下。饺子间要留有一定的空隙，避免黏粘在一起。

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3、加热30秒，至水气产生后再倒入面粉水，面粉水约为水饺的一半高度即可。
【「冰冻」冰冻的饺子怎么做煎饺】提示：面粉水要均匀地淋于每一个饺子上，煎后的饺子皮才会香酥焦脆。
4、盖上锅盖，对水饺采用底部油煎上层蒸气加热的烹调方式。水滚后中火煎至水分收干（约需10分钟），打开锅盖让饺子的上层表皮稍收干。

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提示：如果锅盖不是透明材质，无法看到水份收干状况，则只要听到滚水声变成煎东西的声音后即打开锅盖。
5、面粉水煎煮后会形成酥脆的表皮，把饺子破皮的部分补起来。
6、取一和平底锅差不多大小的盘子，把盘子反过来扣于锅面上，然后连锅带盘翻面即出锅。
提示：起锅后让煎饺的底部朝上，避免水蒸气影响脆皮口感，
速冻水饺煎锅贴
速冻饺子码放平底锅里，加油，加小半碗水，加盖点火，慢煎15-20分钟。注意饺子不要挨着太挤，注意不要火太大煎焦糊了。