导语：教你自制草莓酱 ， 无添加不用水 ， 酸甜细腻口感好 ， 喜欢吃别错过
春天不仅是有韭菜、菠菜等新鲜蔬菜 ， 更是有芒果、草莓等正当季的水果 ， 当季的食材不仅是口感美味而且价值也很丰富 ， 吃着特别健康 ， 就像草莓这一人气超高的水果 ， 在春天的时候价格也比较实惠 ， 这个时候我们当然不能错过吃 ， 酸酸甜甜的草莓不仅是可以直接吃 ， 而且还能做成各种甜点小吃 ， 这次要分享给大家的是草莓酱的做法 ， 做好的草莓酱可以随意搭配制作小吃 ， 草莓酱的这个做法酸甜细腻口感好 ， 喜欢吃的朋友别错过了学习 ， 做好了草莓酱在早餐吃面包的时候搭配 ， 是个不错的选择 ， 下面我便将做法详细分享大家 。

本文插图
自制草莓酱的做法：
备用食材：草莓500克 ， 白砂糖70克 ， 柠檬1小块；

本文插图
制作过程：第一步 ， 首先准备出适量的草莓 ， 将其用流动的水冲洗干净 ， 然后放入在淡盐水中浸泡5分钟 ， 将草莓的根蒂去除干净 ， 然后控水水分 ， 将其切成丁 ， 别太碎了；

本文插图
第二步 ， 切好的草莓丁放入一个碗中 ， 同时准备半个柠檬 ， 将柠檬汁挤入在草莓丁中 ， 根据个人的 ， 口味加上白砂糖 ， 静置半个小时的时间 ， 可以发现有不少的水 ， 不用倒掉水；

本文插图
第三步 ， 直接将腌制好的草莓连同汁水放入不粘锅中 ， 小火开始慢慢熬煮 ， 注意要不停翻炒 ， 过程中可以看到表面有不少的白沫 ， 需要将其用勺子捞出撇干净；

本文插图
第四步 ， 待觉得草莓酱熬煮差不多的时候 ， 用筷子滴一滴在干净的盘子中 ， 用手指划一下 ， 两边的液体如果不流动的状态便说明好了 ， 关火静置晾一会 ， 将准备盛放的瓶子消毒处理好；

本文插图
第五步 ， 将草莓酱趁热装入无水无油的瓶子中 ， 封好盖子 ， 待将其彻底冷却后 ， 放入冰箱保存 。
小编总结：草莓凭借其高颜值以及酸甜的口感受到了大小朋友的喜欢 ， 草莓中含有的营养元素丰富 ， 还因此被称为是“水果皇后” ， 适当吃草莓是非常有好处的 ， 而草莓还可以做成各样的甜点 ， 草莓大福、草莓慕斯等等都是不错的选择 ， 不过相对来说我们将草莓酱的做法学会了 ， 以后不管怎么吃都好吃 ， 面包伴侣或者是其他的甜点都可以 ， 这款草莓酱无添加剂也不用水 ， 酸甜细腻口感好 ， 喜欢吃的朋友在春天草莓季当然不能错过吃草莓 。 烹饪小技巧：
1、因为担心草莓中有农药残留 ， 所以事先将其在流动的水下冲洗干净后 ， 再放入淡盐水中浸泡一会 ， 可以起到一定的杀菌效果 ， 处理干净的草莓需要控干表面的水分才可烹饪；
2、草莓别切得太碎了 ， 稍微小一点的丁 ， 更加有颗粒感 ， 草莓加上白糖和柠檬汁腌制一会 ， 会充分逼出其中的水 ， 所以后续无需另外加水 ， 用草莓中的水就可以了；
3、盛放草莓酱的容器一定要保证无水无油 ， 否则草莓酱便不易于保存 ， 注意要冷却后才可放入冰箱 ， 因为没有添加剂 ， 所以尽量在一星期内吃完 。
【「美食工坊」春天草莓季，教你做无添加草莓酱，酸甜又细腻，早餐面包伴侣】