潮汕▲舌尖上的中国，粤东潮汕之地，不可错过的五大美食！牛肉丸|舌尖上的中国

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大家是不是以为潮汕地区只是指的的潮州和汕头呢？那今天艾草来普及一下，潮汕地区指的是汕头、潮州还有揭阳三座城市。说起潮汕，很多人可能会觉得这个地方排外、大男子主义流行，还有就是家里孩子一大堆。但实际上，在今天，潮汕也已经发展起来了，各种以前的陋习也减淡了很多。而且成为了一座旅游城市哦！尽管很多负面评价，但是潮汕地区有一种东西，是古往今外人们都赞不绝口的！那就是潮汕美食啦！
据不完全统计，潮汕小吃有230多种哦~ 。而且物美价廉，营养丰富，风味独特。那今天艾草就给大家介绍其中具有代表性的五大美食吧！
潮汕牛肉丸：如果看过星爷的《食神》，肯定知道里面有一段描述潮汕牛肉丸的剧情：“潮汕牛肉丸可以当乒乓球打” ，描述可能有点夸张，但是这里面要表达的是对潮汕牛肉丸Q弹的口感。潮汕牛肉丸的名气也是很大的，虽然很多人并没有去过潮汕，但是应该都听过潮汕牛肉丸，将实打实的牛肉浆经过恰当的手法捶打和揉捏而成的牛肉丸，艾草吃过第一次后就再也不想吃别的牛肉丸了！再加上一碗煮牛肉丸的汤，香浓的牛肉味与汤汁一起在味蕾之中游走的感觉，简直美味！
肠粉：接下来就是肠粉啦！潮汕人善于改良配方，相传肠粉当年从广州传入潮汕后，潮汕人将其进行改良用潮汕的方法进行烹制，所以广州肠粉与潮汕肠粉口味不同，差异较大。把几种有潮汕特色吃料放到了一起，淋上潮汕饮食最有特色的酱料(例如卤汁) ，因此口味上自成一派。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那种味道，实在让人难以忘却。
油粿：油粿制法简单，把含有芋头、花生和砂糖混在一起的陷的粿放入油锅中炸至金黄后捞出，吃的时候非常香，艾草的食量不大，却也一次就能吃上好几个，这其中味道大家可想而知啦！
牛肉粿条：喜欢出去吃宵夜的广东人应该都知道，大多数夜宵摊上都会有牛肉粿条这道菜，潮汕的牛肉粿肉多，汁水也多。湿炒牛河讲究的是锅气，上桌的牛河一定要是热腾腾冒着气，入口烫嘴。汁水充沛，芥兰丰富。汤的牛肉粿一定是肉多，汤清。炸蒜末是必备的汤调料，汤清不腻，方为最佳！这道菜也是潮汕人家中常备的一道家常菜哦！
潮汕砂锅粥：潮汕人最喜欢吃“鲜” ，所以潮州的粥口味也是一个“鲜”字。将鳝鱼、水鸡、虾、蟹膏这几种原料放入砂锅粥中，既鲜美又原汁原味，通常一锅粥可供2-3个人食用，想起以前艾草和朋友出去吃夜宵的时候，潮汕砂锅粥真的是必点的一道菜啊！
【潮汕▲舌尖上的中国，粤东潮汕之地，不可错过的五大美食！】要说潮汕的美食，那真的是三天三夜都说不完呐，现在疫情期间，很多东西都吃不到，艾草心里垂涎已久，尤其是到半夜十二点睡不着的时候~更是想念的紧呐！潮汕的朋友，艾草在这里表示实名羡慕！