对于减肥的人来说 ， 调理自己的身体 ， 去除身体的湿气 ， 是一个大的前提 ， 身体湿气少 ， 在减肥的道路上 ， 相较于身体内湿气多的人 ， 会更容易一些 。 而有这样一种美食 ， 它是“化湿专家” ， 隔三差五吃 ， 身体湿气少 ， 减肥容易跑不了 ， 它就是四季豆 。 提起四季豆 ， 大家的印象可能集中在 ， 如果四季豆不熟 ， 就有可能中毒的风险 。 其实四季豆具有温和化湿的作用 ， 既不燥烈 ， 也不温吞 ， 对身体伤害性不大 。 除此之外 ， 它还有利水消肿的效果 。 因此 ， 它可是减肥不能错过的食材 ， 做成什锦四季豆 ， 营养又好吃 。 什锦四季豆

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By Anan安
配料：
四季豆 1斤、卤豆干 3块、冬笋 一块、蚝油 一勺、生抽 一勺、蒜 2掰、精盐 少许
烹饪步骤：
1.四季豆

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2.冬笋 ， 豆干切丁 ， 不要太小夹不上来

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3.蒜切片

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4.热油锅炒香

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5.放入冬笋继续翻炒

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6.炒出香味放入四季豆翻炒

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7.加入蚝油生抽豆干200毫升水

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8.盖锅盖水闷干出锅即可

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烹饪小贴士：
如何挑选四季豆？1. 看颜色 ， 鲜嫩的四季豆通常品质会更加的好一些 ， 所以 ， 挑选颜色比较青绿的比较好 。 2. 看外表 ， 嫩的四季豆通常米粒不会显得很明显 ， 而老得四季豆米粒都非常的明显 ， 表皮五褶皱 ， 比较饱满 ， 没有破损的情况是最好的 。 3. 用手捏 ， 豆子比较小的豆角是最嫩的 ， 所以 ， 可以自己用手来感受豆子是否嫩 ， 是否新鲜 ， 从而进行挑选 。 4. 看豆角的头尾 ， 头尾的经脉如果比较的长的话 ， 一般就可以表明 ， 豆角是比较老的 ， 不适合食用了 。
【「美食杰官方」它是“化湿专家”，隔三差五吃，身体湿气少，减肥容易跑不了】你是怎么做四季豆的呢？

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