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隔离结束 ， 这食材我一买就是10斤 ， 咋做都好吃 ， 一年也不坏
春天来了胃口变差 ， 我常做这个菜 ， 清爽开胃 ， 全家爱吃
春节之后因为疫情 ， 工作生活都受到了很大影响 ， 最大的感想是家里存货太少了 ， 有点心里发慌 。 如今基本都复工了 ， 我也赶紧屯点好吃易储存的食材 。 最想买的是豆皮 ， 平时家里就常常买 ， 但都买得很少 ， 吃两三次就没了 。 这次我一下子就买了10斤 ， 好大一包 ， 1公斤装独立包装的 ， 可以放一年都不会坏了 。
豆皮的吃法很多 ， 可以拌着吃 ， 可以炒着吃 ， 也可以煮汤 ， 吃火锅的时候放进去涮食 ， 更是人间美味 。 我们全家人都爱吃豆皮 ， 尤其是吃火锅的时候 ， 准备一大盘也都吃得干干净净的 。
春分过后 ， 天气一天天的暖和起来了 ， 春困来了 ， 食欲就不怎么好了 ， 我家孩子今年十来岁了 ， 最近也一直没开学 ， 就在家上上课做做作业 ， 食欲最近也变得差了 ， 每天给他准备的食物都不怎么吃 ， 说没胃口 。 晚上我们一家三口都在家吃晚饭 ， 就多做一些爽口开胃的菜来吃 。 豆皮拌黄瓜最近几乎天天吃 ， 豆皮香香软软 ， 黄瓜清香开胃 ， 再加点藤椒辣油 ， 别提多香了 ， 每次我都拌一大盆 ， 三个人全都能吃完 。
这个菜做法很简单 ， 脂肪含量也很低 ， 现在天气暖和了 ， 马上就是穿裙子的季节了 ， 藏了一冬天的肉肉就要露出来了 ， 吃点不会胖的食物很有必要啦 。
【豆皮拌黄瓜】
食材：豆皮30克 ， 黄瓜1根 ， 苦菊小半棵 ， 大蒜3粒 ， 香醋1勺 ， 生抽2勺 ， 盐少许 ， 白糖3克 ， 芝麻油5毫升 ， 藤椒辣油适量 。
做法：
1、豆皮用开水烫一下 ， 焖两分钟 ， 然后捞出来用纯净水清洗干净 。 这个豆皮是干的 ， 有些地方也叫素鸡 ， 是一种豆制品 ， 可以一次买多一点 ， 平时没菜的时候拿出来吃很方便 ， 炒着吃拌着或者煮汤都很好吃 ， 豆香味浓浓的 。
2、黄瓜去头部和根部 ， 拍松表面 ， 切成厚片 ， 拍一下可以把黄瓜的清香味道更充分地散发出来 ， 凉拌更好吃 。
3、黄瓜片和豆腐皮放在大碗里 ， 冰箱里还有小半棵苦菊 ， 也一并放进去一起 。
4、调一个料汁 。 大蒜剥皮 ， 用压蒜器压成蒜蓉 ， 放入芝麻油、生抽、香醋、盐和白糖等调料 ， 搅拌均匀 。
5、把料汁浇在黄瓜和豆皮上面 ， 拌匀 。
6、能吃辣的话 ， 再放一勺藤椒辣油 ， 味道就更赞了 ， 我家小朋友虽然年纪小 ， 但是也能吃一点点辣 ， 所以我放的不多 。
小贴士：
1、料汁要提前调好 ， 做的凉拌菜更入味好吃 。
2、黄瓜清甜开胃 ， 和豆皮是绝配 ， 也可以放别的自己喜欢的蔬菜 。
这个简单好做开胃的豆皮拌黄瓜您喜欢吗？欢迎文末交流 。
【食材■隔离结束，这食材我一买就是10斤，咋做都好吃，一年也不坏】