白菜：盘点全国各地特色早餐小吃，你吃过几种？( 三 ) 白菜

14、河南：胡辣汤胡辣汤是河南早餐的特色代表，虽然看起来不太精致，但味道真的很不错。河南胡辣汤最好喝的地方，一个是逍遥镇，一个是北舞渡，口感各有特色，味道都很好。
在河南吃早餐，绝大部分人都是选择来一碗胡辣汤，配上水煎包，或者油条、油饼、油馍头等等。
15、湖北：武汉热干面热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做\"过早\")的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲来过武汉的外地人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。
热干面对于武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
16、湖南：湖南米粉湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。它有四大主流：津市米粉，长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
17、广东：广东肠粉肠粉是一种米制品，亦称拉粉、卷粉，因形似猪肠、故而叫做肠粉。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉” 。
在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知。
18、海南：六碗粉海南这座小岛，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南最受欢迎。海南人的早餐餐桌上总是离不开粉，干炒、干拌、湿拌、浓汤。
海南粉、文昌抱罗粉、万宁后安粉、陵水酸粉、三亚港门粉、儋州米烂，这6碗粉，成了海南人餐桌上最常见的早餐美食。
19、四川：红油抄手四川的传统早餐有一个普遍特点就是：辣。比如红油抄手，就是把煮熟的馄饨盛放在红油里，也可以选择干拌。红油抄手虽然看起来挺辣，不过吃过的人都称赞它的美味。
20、贵州：肠旺面一大早来一碗油汪汪红彤彤的肠旺面，对很多人来说都有点匪夷所思，但是对于贵阳人来说，则是很正常的“过早”选择之一。
肠肥、血嫩、面爽、汤鲜、哨脆，这是关于肠旺面的五张名片。相传清光绪年间，肠旺面诞生在北门桥，百年过去，直到现在，还是深得贵阳人民喜爱的一种早餐。
21、云南：过桥米线云南的早上，是从一碗米线开始的。云南省内，包括米线发源地蒙自，对米线的吃法就有20余种，过桥米线只是其中一种。自昆明至红河州，米线制作方式大致相同，但吃法却各地有异、不尽相同。
22、陕西：肉夹馍馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷的肉夹馍来自陕西，却能风靡我国的大江南北，在每个城市早起出门的你，几乎都能发现它的影子，可以说是真正的国民早餐了。
23、甘肃：兰州牛肉面兰州牛肉面，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。
兰州人的一天，通常以一碗牛肉面开始。在兰州，早晨一排人蹲在牛肉面店门口吃面，成了当地的特色景象。
24、青海：杂碎汤杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水” 。它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎” 。青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。
25、台湾：刈包台湾人特别重视早餐，台湾的刈包是寻常餐食中的小吃奇葩，兴于台湾南部地区客家人的传统。因其形状及肉馅似老虎的嘴，所以在台湾也被称作虎咬猪，其吃法如同汉堡一般，故有“台式汉堡”之名。
26、内蒙：炒米奶酒手把肉“炒米奶酒手把肉，一次喝个够...”听过这首歌的人就应该知道炒米、手把肉在内蒙人心中占据的重要分量了。在内蒙古，正宗的牧人、蒙族人都喜欢这样的硬早点。