『食疗养生专家』收藏！这三类食物癌患尽量少碰( 二 )

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2.充足的叶酸
天然叶酸是一种重要的B族维生素，可以预防结肠癌、直肠癌和乳房癌。而叶酸的主要来源于谷物类和橘子、草莓、菠菜或莴苣等深色果蔬食物。芦笋和鸡蛋也是其的重要来源之一。
需要提醒觅友的是，摄取叶酸的最佳方法不是服用人工合成的叶酸药片，而是食用足够的果蔬以及谷类食品。
3.豆制品类
豆制品因其含有高蛋白和丰富营养而深得很多人的喜爱，但患了卵巢癌、宫颈癌等妇科疾病，却不少人因误信“长期吃豆制品会导致‘植物雌激素’升高，反而进一步的加重病情”而深陷纠结中。但事实上，大豆类所含有的“植物雌激素”又并非“雌激素” 。
且实验室研究中发现，豆类含有的植物雌激素可以提高抗氧化物酶清除自由基的能力，降低DNA、RNA、蛋白质等大分子的损伤，进而延缓肿瘤生长，甚至阻止肿瘤释放破坏正常细胞的化学信号。

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