买牛肉，选表面干的还是湿的？牢记“3不买”，牛肉新鲜肉香十足油麦菜|鲜虾|皮蛋|虎皮尖椒|韭

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在挑牛肉的时候这3点，一定要多加注意，只要有这3点的存在，这牛肉是绝对不能够买的，第一点就是不要买表面特别干燥且看不出来有丝毫血水的牛肉，要知道这类牛肉基本上都是放了很长时间的，因此从新鲜度方面就可以将它淘汰。
第二点就是不要买颜色暗淡或者是肉质发白的牛肉，因为如果它是新鲜的话，那它的肉质应该呈现出那种鲜红的颜色，因此从颜色方面大家也一定要避免。

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【买牛肉，选表面干的还是湿的？牢记“3不买”，牛肉新鲜肉香十足】第三点就是可以尝试着用手去捏一下牛肉，如果是新鲜的牛肉的话，捏起来的手感应该是十分的粘稠且没有任何水渍的，这主要是因为好的牛肉，它的肉质应该是那种结实且十分富有弹力的存在，而相反，如果长时间没有卖出去的牛肉，一般商家都会将它放在冰箱里，隔天再卖的时候，你用手轻轻一捏，它就会溢出很多的水渍，相信这样的道理大家应该是都懂的。

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以上这3点在买牛肉的时候一定要避免，对此，小伙伴们有什么其他可以鉴别出牛肉新鲜的妙招呢都可以说出来，大家相互分享分享。