冬天偷懒不炒菜，这8道蒸菜营养不上火，热乎乎香喷喷，顿顿光盘西贝|贾国龙|经历|全民公敌|网

说起蒸菜，很多人都喜欢吃，它做法简单，清爽少油腻，营养又美味，是一种非常健康的烹饪方式。尤其是到了冬季，天气寒冷又干燥，人也容易上火，因此我们不妨多吃些蒸菜，好吃不上火，做法也特简单。冬天偷懒不炒菜，推荐8道蒸菜的做法，热乎乎香喷喷，简单蒸一蒸就鲜到流口水，好吃放不下筷，顿顿都光盘，老少皆宜。喜欢的朋友不妨快收藏吧。

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【藜麦蒸鸡翅】
原料：鸡翅藜麦排骨酱姜末料酒葱花盐
制作：鸡翅表面划上几道，加入适量的盐、姜末、料酒等调味料拌均匀；加入1勺排骨酱拌均匀；加入三色藜麦拌均匀，将菜盘放入蒸锅中，上面扣上一个盘，大火蒸二十分钟，蒸好后拿出来倒扣在碗中，撒上葱花即可。

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【土豆蒸排骨】
原料：排骨土豆姜末蒸肉米粉腐乳汁料酒盐
制作：排骨中加入盐、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下；加入蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀腌制一下；土豆加入盐，蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀；将土豆放入碗底，再在上面放上排骨，将菜盘子放进蒸锅中大火蒸上30分钟，最后撒上葱花即可。

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【蒜蓉粉丝蒸虾】
原料：大虾粉丝蒜蒸鱼豉油
制作：先将虾须剪掉，再从虾背剥开挑出虾线；热锅凉油，将蒜末放进锅中煸炒至微微发黄时加入盐即可；将粉丝泡软后加入盐拌均匀，垫入盘底，再将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层蒜蓉。烧锅开水，将鲜虾粉丝盘子放进蒸屉中大火蒸6分钟，蒸好后浇淋上蒸鱼豉油，撒上葱末即可。

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【豆豉蒸鱼块】
原料：鱼块香辣豆豉酱料酒姜片葱花盐
制作：草鱼块加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀，再加入香辣豆豉酱将其拌均匀后腌制一会儿，盖上一层保鲜膜；烧锅开水，将鱼块盘放入蒸屉中，大火蒸上八分钟，再撒上葱花即可。

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【白萝卜蒸肉卷】
【冬天偷懒不炒菜，这8道蒸菜营养不上火，热乎乎香喷喷，顿顿光盘】原料：肉馅白萝卜姜末料酒淀粉生抽蚝油适量
制作：将白萝卜片切成薄片，烧锅水将萝卜片放入锅中焯煮，加入少许盐；肉馅中加入盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将白萝卜片中间放入适量的肉馅；将萝卜肉夹依次摆放在盘中，将准备好的菜盘放在炉上大火蒸8分钟即可；蒸好的拿出来将汁水倒入锅中，加入盐、蚝油等调味；加入少许水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉卷上即可。

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【香辣鸡翅根蒸金针菇】
原料：鸡翅根金针菇豆瓣酱姜末小葱盐
制作：鸡翅根加入适量的盐、蒜末，料酒，姜末和香辣豆瓣酱，拌均匀后腌制一会儿；将金针菇平铺在盘底，再将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；烧锅水，将菜盘放进蒸锅中，上面倒扣一个盘，大火蒸15分钟，最后撒上小葱末。

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【香肠蒸芋头丝】
原料：香肠荔浦芋头米粉盐
制作：先将荔浦芋头切成细丝放入碗中，加入少许盐拌均匀；加入适量的米粉拌均匀；将芋头丝放入盘中，表面撒上香肠末；烧锅开水，将菜盘放到锅中大火蒸上十五分钟即可。

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【三文鱼扒蒸豆腐】
原料：三文鱼扒豆腐姜末蒜蓉料酒盐
制作：三文鱼扒加入盐，料酒和姜片涂抹均匀后腌制一会儿；将豆腐切成块后摆放在盘底均匀地撒点盐；将腌制好的三文鱼扒放在豆腐上，三文鱼扒表上面铺上点蒜蓉；烧锅开水，将鱼盘放入蒸屉中大火蒸上八分钟，再撒些小葱末，浇淋上香油和蒸鱼豉油即可。