【[养生保健达人]迅速掌握5招，让你延缓脑衰老】第五 ， 重视脑营养 。 大脑营养决定大脑功能的优劣 ， 起80%决定性作用的是营养 ， 营养失衡会给脑的发育和运行带来恶劣影响 。 人的大脑细胞需8种营养素——脂肪 ， 糖类 ， 蛋白质 ， 钙 ， 维生素A、B、C、E 。 人的大脑相当于一个大楼 ， 营养就等于8根支柱 ， 缺一不可 。 为保证营养均衡合理 ， 要吃健脑食物 ， 比如粗粮、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品、鱼、蛋黄 。 坚果类食物如核桃、瓜子都是健脑食物 ， 要经常吃 ， 量不要多 ， 但要坚持 。 经常吃鱼头也能健脑 ， 鱼头富含卵磷脂 ， 我国著名围棋大师聂卫平有时一顿吃七八个鱼头 ， 但污染严重的鱼不要吃 。 另外 ， 对于老年人 ， 要像"羊吃草"一样少食多餐 。 为了帮助记忆 ， 我给大家编了形象好懂的顺口溜："一把蔬菜一把豆 ， 一个鸡蛋加点肉 ， 五谷杂粮要吃够 ， 水果牛奶带上路"；"一日三餐 ， 餐餐不饱 ， 饿了就吃 ， 吃得较少" 。 坚持做到以上5点 ， 你就能把大脑带到健康运转的轨道上 ， 大大延缓它的衰老！

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