一道越吃越香的家常菜，鲜香脆爽有营养，上桌一大盘都吃干净了作用|驴肉|降血压|功效|一起吃

说起荷兰豆大家都不陌生，烹调方法比如腊肠炒荷兰豆、蒜蓉荷兰豆，荷兰豆炒腊肉等。荷兰豆想要好吃，做法很讲究，烹饪时间过长荷兰豆的营养会流失，而且吃起来软绵绵的颜色也不好看。如果烹调时间过短，荷兰豆没熟透，对人体健康也不好。那怎么掌握住既能保持荷兰豆清脆的口感又能让荷兰豆完全烹调熟呢？下面给大家分享一道蒜蓉荷兰豆的家常菜，喜欢吃荷兰豆的可以收藏哦！

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蒜蓉荷兰豆
步骤一：一整颗蒜米剥皮后拍碎剁成蒜蓉，胡萝卜洗净去皮切片。荷兰豆洗净，放入水中浸泡5分钟，加少许盐水中，这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物。然后捞出把豆荚两头的筋络摘去，洗干净备用。荷兰豆不用切断，一整根炒味道更好。

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蒜蓉荷兰豆的做法
步骤二：先开中火将锅烧热，再放入一勺花生油，下入蒜蓉煸炒出香味。接着再下入胡萝卜片，荷兰豆，开大火翻炒均匀。加一勺清水，加盖焖1分钟。这样做的目的既能够使荷兰豆彻底成熟，又能够保持荷兰豆的清脆口感，两全齐美。

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蒜蓉荷兰豆
步骤三：焖一分钟后开盖，加入盐、白糖、少许鸡精大火翻炒几下，即可出锅装盘了。

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蒜蓉荷兰豆
是不是很简单呢？几分钟就炒好了这道蒜蓉荷兰豆，最大程度上保持了荷兰豆的营养与清脆的口感。喜欢吃荷兰豆的朋友试试这样的做法吧，又嫩又脆，鲜香脆爽，保证让你吃了停不下来筷子！

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蒜蓉荷兰豆
小贴士：
1、荷兰豆要挑嫩绿新鲜的购买，烹调出来的口感才好。
2、荷兰豆要避免焯水再炒，因为二次烹调会使荷兰豆的营养严重流失。
【一道越吃越香的家常菜，鲜香脆爽有营养，上桌一大盘都吃干净了】3、荷兰豆的营养与清脆的口感秘诀就在于加一勺清水，加盖焖1分钟。

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