九款杂粮美食，做法简单，营养丰富，承载了很多人的回忆时期|喜欢|初春|咸盐|葱蒜|改刀

五谷杂粮在六七十年代算是比较好吃的一顿饭，平常能吃上这些杂粮的家庭都算是比较过得中等，经济比较困难的家庭一个月能吃上那么几回就算不错了，那时候吃饭只是为了填饱肚子，味道嘛自然差了点。到了八九十年代好多人家基本就没人再多吃了，只有一些单位偶尔还会搞一个大会餐“忆苦饭”，到了现在相对于那个年代日子富裕了很多，吃的上越来越讲究，又开始流行吃五谷杂粮，只不过现在吃的五谷杂粮在味道上更胜一筹，甚至有些美食做的比白面都好吃，譬如下面这八款杂粮美食做法，吃着非常好吃，做着非常简单，还有最后一道韩包子这是四川名小吃。黑面——黄面——白面，做好了都好吃，就看大家怎么做，如果不知道怎么做那就赶快看看下面的做法吧，值得你拥有。
黑面馒头

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主料黑米面400g白面800g
辅料酵母适量
步骤
1.准备黑米面放入盆中。
2.再在盆中加入白面。
3.适量的酵母放入碗中。
4.加入温水将酵母化开。
5.将酵母水倒入面中。
6.再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团。盖上盖子放温暖处发酵。
7.发好的面，长到了2倍大。
8.拿出面团，排气。
9.分成大约每个87g的小剂子。
10.每个剂子都揉圆，成馒头坯子。继续醒发二十分钟。
11.帘子上放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开。
12.开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。
13.盖上盖子大火烧，开锅后转中火。
14.大约半个小时关火，再闷三分钟，开盖。
15.将馒头取出即可。

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小米面黑米面贴饼子
1、黑米粉加开水和成烫面，稍凉后和成软面团。
2、面团揪剂，擀成中间略厚，边缘略薄的圆皮，包入黑芝麻馅，封口捏严，压扁后擀成圆饼抷，饼抷两面刷上蛋液，粘匀黑芝麻，摆入抹过油的烤盘。
3、烤箱预热350度，烤15分钟，取出装盘即成。

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黑米面糊糊
先用冷水调成糊糊，锅里加水烧开，边搅边把糊糊倒进去，开锅就好

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五谷杂粮窝窝头
食材
主料：荞麦面100g玉米面100g
辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g
步骤
1.将黄豆与黑豆洗净晾干。
2.适量小苏打和无铝泡打粉。
3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。
4.将晾干的豆子放入料理杯。
5.料理机磨豆面。
6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间。
7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。
8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。
9.将面粉揉成团醒发10分钟。
【九款杂粮美食，做法简单，营养丰富，承载了很多人的回忆】10.将醒发好的面团分成若干等份。
11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。
12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中。
13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了。
14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦。
小贴士
在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。

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五谷杂粮红枣发糕
主料
五谷杂粮糊适量白糖15克红枣适量面粉适量
辅料
酵母3克
做法步骤
1这是各种米、各种豆，用豆浆机做的糊糊，温热时放入酵母拌匀。
2放入面粉拌成无颗粒状，提起筷子成块状。
3倒入刷了油的6寸活底模中。
4放入事先预热温热的烤箱中，旁边放碗沸水，待发酵到两倍大。
5放入蒸锅里，隔水，上气后蒸30分钟。
6出锅后晾凉。
7切片即可。

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五谷杂粮炒面
1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。