『舞之灵小食堂』奶奶用了20年的青团方子，软糯Q弹，营养吃不胖，比买的都好吃( 二 )

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将松弛好的面皮搓成长条，接着分成50克左右一个，在掌心搓成中间后边缘薄的皮，然后包入适量的笋肉馅料。

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用双手配合往上推，将封口包住，然后在掌心滚圆，放入刷油的蒸笼上，或者学我这样垫个防粘的粽叶也可以。水烧开后放入蒸，大火蒸上20分钟左右即可。

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看看，按照这个方子做成的青团非常的好吃，放凉后儿子说比热的更美味，青团皮软糯Q弹，而且用青汁粉做成的青团非常的营养，怕胖的女生也是可以放心吃的。
小唠叨：要想做出来的青团皮软糯Q弹放凉都不硬，窍门记住了，不仅仅是用糯米粉，要搭配上大米粉和澄粉，澄粉可以让表面色泽感好，而大米粉可以中和糯米粉的粘度，并且揉面用温水，按照这些小技巧，保证你做好的青团放凉了都好吃，受到大家一致肯定的。

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