_本文原题：春天别错过这种水果 ， 熬成酱 ， 酸酸甜甜 ， 靠谱又好吃！
最近真的很爱菠萝 ， 自从菠萝上市之后 ， 我已经数不清我买了多少个菠萝了 。 直接吃、做雪糕、做饮料、做软糖、做派……当然还有做菠萝酱了！

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菠萝的纤维比大部分水果都要明显 ， 所以做成果酱之后口感也比较特别 ， 吃起来脆脆的 ， 而菠萝的新鲜香味也在果酱中被很好的保留了下来 ， 所以可以说是非常清爽的果酱 ， 你们一定要试试！
菠萝酱
材料：
去皮去芯的菠萝500g、冰糖300g、半个柠檬的汁
1、去皮去芯的菠萝切成小块

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2、将2/3的菠萝放进搅拌机打碎 ， 倒进锅里

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3、将剩余1/3的菠萝也倒进锅里

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4、加入冰糖和柠檬汁

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5、大火煮沸后转小火 ， 不停搅拌

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6、直到果酱颜色变深 ， 状态变稠 ， 用刮刀铲过是缓慢流平的状态

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7、果酱装进消过毒的玻璃瓶里 ， 拧上盖子后倒扣晾凉

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果酱就做好啦！冷藏可以保存一周以上 ， 但还是建议尽快吃完啦~
菠萝酱的做法就说到这里啦！
还要提醒大家的是：
1、糖是天然的防腐剂 ， 多加可以延长保质期 。 但如果真的不想吃太甜 ， 就少加点糖 ， 然后尽快吃完吧 。
【水果@原创 春天别错过这种水果，熬成酱，酸酸甜甜，靠谱又好吃！】2、玻璃瓶可以用水煮的方式消毒 ， 冷水下锅后煮开差不多十分钟就可以捞出 ， 倒扣晾干 。 但有些盖子是不能水煮的 ， 所以操作之前要先留意一下哦 。

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