【刘一手美食】蚕豆和它搭配在一起烧，那叫一个赞，我先收藏了！

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1、蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

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2、今天老刘就来分享一下“蚕豆鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
鲜蚕豆、韭菜、鸡蛋

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4、先把鲜蚕豆的外皮剥去，再用清水洗干净备，再把韭菜切成两厘米左右的小段。把三个鸡蛋打散备用

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5、锅烧热后倒入菜籽油，蚕豆米放入锅中翻炒两三分钟，再倒入适量凉水，盖上锅盖大火烧开中小火烧三分钟

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6、打开锅盖，加入半勺食盐，把打散的鸡蛋放入锅中，韭菜末放入锅中烧制沸腾，即可装盘，这样一盘鲜美的蚕豆米鸡蛋汤就做好了

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【【刘一手美食】蚕豆和它搭配在一起烧，那叫一个赞，我先收藏了！】7、蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物
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