本文插图
材料：莲藕一节、青椒一个、胡萝卜一根、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、白醋适量
做法：
1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽;
2、以上三种切成细丝;
3、炒锅烧热 ， 下入少量植物油 ， 大火烧至九成热时 ， 下入青椒爆炒;
4、然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒 ， 然后下入一小勺盐、一小勺白醋 ， 炒至微微出水时 ， 下入少量鸡精、胡椒粉调味 ， 翻炒均匀即可出锅;

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