春日里的阳光和煦 ， 在微风的轻拂下 ， 约上三五好友 ， 喝上一杯暖春下午茶 ， 品上一些小点心 ， 那种惬意的舒适感注定让你很难忘 。
今日推荐一道非常受欢迎的小点心给大家 ， 它就是司康 ， 是西方的代表点心之一 ， 它的口感极为醇香 ， 在早餐店或者自助或下午茶中都会出现 ， 备受大家的喜爱 。
抹茶司康饼

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配料:
宇治抹茶粉7克、低筋面粉142克、糖粉15克、泡打粉6克、盐1克、无盐黄油41克、淡奶油120克、巧克力粹45克、鸡蛋液适量
烹饪步骤:
1.春天一壶水果茶再来点抹茶司康饼 ， 特别惬意

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2.抹茶粉 低筋面粉 糖粉 泡打粉都一起过筛入打蛋盆

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3.再放上盐

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4.放入软化的黄油

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5.用打蛋器慢速进行搅拌到成颗粒状

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6.倒入淡奶油（淡奶油至少要在冰箱冷藏5个小时以上的）

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7.再倒入巧克力粹

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8.用硅胶刮刀上下翻拌均匀即可千万不要翻拌过度不然面糊出筋就影响口感了

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9.面团平均分成11份小圆放到烤盘上

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10.用刷子蘸鸡蛋液刷到司康饼表面

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11.预热烤箱190度后 ， 190度上下火12分钟（温度只做参考 ， 还是得结合自家烤箱而决定）

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【【美食工坊】没有负担的小点心，香味浓厚，入口松散即化！】
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