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椰浆糯米糍
用料
糯米粉 125克
椰浆 100克
细砂糖 25克
椰浆糯米糍
白玉丸子的做法

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把糯米粉、椰浆、细砂糖一起倒进盆里 ， 揉成光滑面团 。 刚开始会很粘手 ， 最好戴手套操作 。

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2.分成均匀的小圆球 ， 拉开一定间距 ， 摆放在盘子里 ， 水开放锅里蒸10分钟 。 盘子里撒点玉米淀粉 ， 防止蒸时粘底 。

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3.蒸丸子的同时用平底锅炒糯米粉 。 全程小火慢炒 ， 看到糯米粉微微变黄 ， 有点糯米香就熟了 。

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4.出锅的糯米糍丸子胖嘟嘟、黏糊糊的 ， 趁热放进熟糯米粉里滚一圈 。 也可以用筛直接把熟粉筛到糯米糍上 。

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5.胖嘟嘟的白玉丸子做好啦！喜欢椰蓉的朋友可以把熟糯米粉换成椰蓉 ， 口感会更好！
有几个黑黑的是里面包了巧克力豆哈哈哈！
小贴士
【[美食工坊]无烤箱，低糖，无油，，蒸一份精致小点心，号称白玉丸子！】这个糯米丸子是低糖版的 ， 喜欢甜一点的朋友可以适当放多点糖 ， 也可以出锅时把熟糯米粉改成糖粉 。 这个方子的糯米丸子放凉后会慢慢变硬 ， 其实还挺有嚼劲的～如果喜欢软糯糯口感的朋友要趁热吃～

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