青椒炒鱼干

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食材：鱼干、青红椒、蒜瓣、姜、食盐、生抽、食用油 ， 料酒
做法：
1. 鱼干用清水浸泡十分钟 ， 洗净沥水 ， 青红辣椒洗净切丝 ， 蒜瓣切片 ， 姜切丝；

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2.起锅烧油 ， 油温四成热时 ， 放入蒜片、姜丝爆香；
3.倒入鱼干翻炒均匀
4.放入青红椒 ， 生抽 ， 料酒翻炒均匀至熟
5.最后加入适量盐调味即可 。

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小贴士
【倩影美食人生：家常菜青椒炒鱼干的做法，鲜辣爽口，很下饭】有的不喜欢鱼头 ， 也可以把鱼头摘除再炒 。

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