『分享舌尖上的美食』养生健脑美食“琥珀核桃仁、核桃仁炒菜花、菠菜木耳拌核桃仁”

本文插图
食材核桃仁300克辅料
白芝麻2勺
白砂糖4勺
油适量做法
1 把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
2 取出晾凉备用。
3 炒锅中放底油。放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。
4 边熬边不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
【『分享舌尖上的美食』养生健脑美食“琥珀核桃仁、核桃仁炒菜花、菠菜木耳拌核桃仁”】5 糖炒至酱红色关火。
6 将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣，撒上白芝麻。
7 出锅后稍稍晾凉。
8 将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。

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食材
有机菜花半个
核桃4个
木耳5朵辅料
油10毫升
葱花适量
姜2片
蒜3瓣
盐适量做法
1 锅中放油，油六成热时，放入葱花、姜丝、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。
2 放入菜花翻炒。
3 看到菜花梗变绿，放入提前烤熟的核桃仁。
4 翻炒两分钟，加盐调味即可。

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食材
菠菜500g
核桃仁50g
黑木耳10g辅料
鲜味酱油适量
绵白糖适量
香醋适量
香油1茶匙做法
1 菠菜洗净切大段
2 菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。
3 木耳焯水，焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。
4 锅中放油，凉油放入核桃仁小火炒熟
5 焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
6 大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
7 调好的料汁直接浇入菠菜木耳上
8 吃时拌匀即可。