【生活小咖】出锅就差点光盘的菜，吃在嘴里汤汁饱满、喷香解馋，有营养超下饭( 二 )

4：重新烧油，油温烧热之后加入大蒜，生姜，干辣椒爆香，爆香之后，再把芹菜放入锅中翻炒，接下来再把豆干放入锅中翻炒，接下来再把肉丝放入锅中翻炒，最后我们再把青椒放入锅中翻炒，等到所有食材完全炒熟并且充分入味之后，再加入适量的生抽，料酒，盐翻炒均匀，接下来就可以出锅装盘了。
香辣烧烤味手撕杏鲍菇

本文插图
聪明的家长都在给孩子吃杏鲍菇，满满的氨基酸，味道比肉强。小孩子都爱吃肉，但是如果吃的太多，一是容易脂肪堆积变成小胖子，而是会导致营养吸收的不均衡，影响生长发育。
配料：
杏鲍菇 6个、葱 2根、蒜 3瓣、小米椒 3个、孜然粉 2勺、辣椒粉 2勺、花椒粉 1勺、白芝麻 1勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.切掉蘑菇头，手撕杏鲍菇
2.孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻放一起（自制烧烤粉）
3.锅里不要放油，放少许盐把杏鲍菇煸出水分，煸干水分为止
4.把杏鲍菇放一边，加入蒜末，小米辣，翻炒，再加入生抽和自制的烧烤粉
5.蚝油西兰花摆盘，再放入炒好的手撕杏鲍菇，超下饭的手撕杏鲍菇就做好了