吃货君小钰TB：论白糯软滑的年糕，我只服宁波的( 二 )

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烤菜年糕也是简单菜里的超级美味代表。天菜心(或青菜、大头菜)、年糕和调料，然后煮制，口味咸辣，喷香扑鼻，后味还有一丝丝微甜，配上QQ的年糕，口感与滋味均是一绝。
年糕团
如果想吃到年糕最原本的滋味，那年糕团是最好的选择。刚刚做好的年糕或加热的年糕，趁热包入馅料，口感绵软，滋味丰富。
年糕团的馅料可甜可咸。咸馅可以是油炒榨菜丝或肉丝咸齑或热油条，甜馅可以加白糖黑芝麻或是黄豆粉裹起来吃，无论哪种都有其忠实的拥趸。
桂花水磨年糕

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宁波水磨年糕这种包容性极强的食材，用来做甜口也不维和。金九银十，桂花飘香，宁波人的菜肴里就忍不住出现了桂花。江浙一带对桂花有很特殊的感情，自然少不了桂花水磨年糕。

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年糕切片后，用开水焯熟，也可以用油煎，然后撒上香气扑鼻的桂花，淋上蜂蜜，就可以享用了。咬一口，年糕糯糯的韧韧的，幸福的桂花香气淡淡地飘逸开来。
年糕干

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吃不光的年糕，大多数人家就把它们浸在水缸里，以防变硬龟裂，或是可以把年糕切成片，摊放在大竹簟上，晒成年糕干。

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晒干的年糕干，单吃甜甜的脆脆的。做菜的时候，年糕干泡水后可下年糕汤，还可以用来爆炒年糕干。无论怎么烹调，年糕永远散发醇厚的米香。
【吃货君小钰TB：论白糯软滑的年糕，我只服宁波的】宁波年糕还有哪种好吃的做法？你最喜欢吃哪种？欢迎在评论区分享~