曦妈美食日记■几天不吃饺子就馋得慌，唯独这馅次次被点名做，煮一大锅都不够吃( 二 )

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7.将面团分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮，包成大肚子水饺，这样肉粒就容易有突出现象，很容易分辨，煮熟后会出现褶皱，这也正是吃饺子的乐趣，奔着凹凸不平的吃，绝对很多肉，哈哈！

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8.开水下锅煮即可，谨记三点水就行了，开三次锅，倒入三次凉水止沸，饺子就熟了。煮的时间太长韭菜易变色，时间太短，韭菜不熟，因此点三次水刚刚好。

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小贴士：1.一定要选五花肉，全瘦肉不香。 2.调馅料时要两次腌制才更入味。 3.具体包的手法没说，毕竟太多方法，不会的可以参考视频，各种花样包法应有尽有。大家好，我是曦妈，非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法，用最简单的食材，做出不一般的味道，力争将所有小吃搬进自家厨房，欢迎各位食友在下方留言，提出宝贵建议，互相切磋手艺，互相学习，让我们共同在做美食的道路上走得更远，做得更好！