简厨家庭烘焙料理@想吃不会做？终于出手了，学会这道爆炒鱿鱼，再也不去餐厅了！

这两天也是神奇，手机电脑连着出问题，文章也没办法更新。但是没关系，这并不影响我们继续美食的道路。
趁着这几天假期，买了好些海鲜在家里慢慢制作慢慢吃。毕竟作为钟爱海鲜的一员，由于懒癌，所以经常选择出去吃或者外卖，但是今年，疫情的爆发，不得不逼着自己勤快一把，不想给国家添乱的同时，本身也胆小害怕呀！平时只能在餐厅点单的卜卜贝、葱香花蟹，各种虾，鲍鱼，都来一点试试水。得出的总结就是，人一旦勤快了，真的人人都能成大厨！

本文插图
今天必须要说一说的，就是要分享给大家的这道爆炒鱿鱼。在这之前，真的很少买新鲜的鱿鱼回家吃，一般都是鱿鱼干泡发，然后再处理。这次直接买了新鲜的回来，看看在家是不是也能做出新味道，没想到，嘿，还真的是惊艳了。
先来一起看看制作视频吧！
爆炒鱿鱼
食材
鲜鱿鱼适量（我用了4个）、韭菜花 1把、红辣椒 1个、生姜适量、食用油适量、盐适量

本文插图
做法
1、辣椒切斜片，生姜切片备用
2、鱿鱼洗净切圈备用，韭菜花切长段备用
3、锅中煮适量水，煮开后下入切好的鱿鱼焯水，捞出沥干水分备用

本文插图
4、锅烧热，倒入适量食用油
5、下红辣椒和姜片爆香

本文插图
6、倒入焯好水的鱿鱼翻炒均匀

本文插图
【简厨家庭烘焙料理@想吃不会做？终于出手了，学会这道爆炒鱿鱼，再也不去餐厅了！】
7、加入韭菜花翻炒均匀

本文插图
8、加入适量盐翻炒均匀后即可装盘出锅

本文插图
看着是不是特别的简单呢，其实操作起来也是特别的简单。说实在的，平时真的不太会去买这些自认为会处理起来很麻烦的食材，但是实际上，真的就只是因为没有做过或者没有想过的这些自认为，都是在自己吓自己啦，尝试过后才发现，天啊，这也太简单了吧！

本文插图
韭菜花脆脆的还带着丝淡淡的甘甜，鱿鱼经过爆炒，即保留了爽滑的口感，又维持了鲜嫩的嚼劲，将这两者搭配在一起，真的可以说是一种新鲜的体验，没有任何喧宾夺主的味道，相互交融，是一种全新的口感体验。强烈建议试一试。

本文插图
平时懒得去想懒得去做的食材，总是觉得自己驾驭不了的食材，原来可以这么简单，在家做一样能碾压餐厅的味道哦！
最近这两天，天气总是湿哒哒的，阴雨绵绵，错过了一次清明节前的青团季，好在还是等到了心心念念的那新鲜摘下来的艾草，准备着手录制一次快手好吃的，那个圆圆的，绿绿的青色的大团子。