_本文原题：午饭3菜1汤 ， 个个都经典 ， 孩子老公边吃边夸 ， 好开心

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午餐是一天中最重要的一餐 ， 需要有充足的能量供应 ， 不仅需要补充上午消耗的能量 ， 还要储备下午所需要的能量 ， 营养占比是全天三餐总能量的40% ， 午饭要吃饱吃好才有精力好好干活 。 午饭准备时间相对充足 ， 烧肉炖汤也都可以做 。 您的午餐都怎么吃的？在家吃还是在单位吃？分享我家这顿午饭 ， 三个菜都很经典 ， 味道也不错。
鱼香肉丝

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妞儿想吃小炒肉 ， 建议我做鱼香肉丝 ， 刚好才买的猪颈背肉 ， 做鱼香肉丝很好吃 。 鱼香肉丝经典搭配是胡萝卜 ， 这次我突发奇想 ， 用莴笋跟胡萝卜一起做配菜 ， 吃倒是真好吃 ， 只是颜色看着有点怪怪的 ， 真不如全用胡萝卜好看 。 鱼香肉丝做起来并不难 ， 泡姜和泡椒不能少 ， 前段时间买了一罐泡椒仔姜酱 ， 专做鱼香肉丝 ， 简单省事味道也不错 。 要是没有泡姜和泡椒 ， 鱼香肉丝真的是没有灵魂了 。

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瘦肉切成丝 ， 先煸熟 ， 再把小料和酱料炒香 ， 加上配菜一起炒 ， 肉丝回锅 ， 淋上生抽、醋、糖和盐兑成的汁 ， 拌均匀就可以出锅 ， 百分百下饭菜 ， 忍不住直接做成盖浇饭上桌了 ， 孩子也特别喜欢 。
剁椒鱼头

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家里有一罐自制剁椒 ， 发酵得恰到好处 ， 做剁椒鱼头超级美味 。 剁椒鱼头可不是简单把剁椒盖在鱼头上蒸那么简单 ， 需要把剁椒同葱姜蒜炒香 ， 加上蒸鱼豉油调味后再用 ， 剁椒鱼头的味道会更美 。 如果不忌讳猪油 ， 加一勺猪油炒料 ， 味道会再升一级 。 蒸好后 ， 别忘了再淋一勺热油 ， 美味令人垂涎 ， 连汤汁都不舍得丢掉了 ， 煮一碗宽面 ， 加上汤汁拌着吃 ， 美得很 。
素炒生菜
【『鱼香肉丝』原创 午饭3菜1汤，个个都经典，孩子老公边吃边夸，好开心】

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这道菜是不折不扣的素菜 ， 一丢丢食用油一丢丢盐 ， 生菜切好后下锅煸熟就成了 ， 素到可以清口的程度 ， 搭配鱼头和肉丝 ， 这才是真的美 。
西红柿鸡蛋汤

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我把西红柿切碎用油煸香 ， 香菇切片下锅煮两滚 ， 最后淋个蛋花 ， 用盐和芝麻油调味 ， 比较简单 ， 也挺好喝 。 米饭要是没有汤 ， 感觉吃不下去 。
米饭

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朋友从东北寄来的大米 ， 香得很 ， 空口也能吃两碗 。 今天是纯大米蒸饭 ， 说真的 ， 不加杂粮的米饭感觉更好吃 ， 加点杂粮更健康 ， 交替着吃 ， 偶尔换下口味！

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