炒牛奶
【「美食家常菜记」牛奶不要直接喝，分享炒牛奶的做法，奶香十足，比豆腐还滑嫩！】

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食材：牛奶250ml、鸡蛋5个、淀粉、胡椒粉、盐
做法：
1. 把蛋清蛋白分离 ， 分别放入两个碗中备用
2. 将碗中的蛋清搅散 ， 一边搅打一边倒入牛奶 ， 当蛋清融入牛奶中时 ， 加入淀粉和少量盐搅拌至无颗粒 。
3. 平底锅热油 ， 将搅拌好的蛋奶液倒入锅中 ， 中火翻炒至微微凝固 。
4.出锅撒点葱花或水果即可

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