香哈菜谱TB@韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐，5分钟做一盘，老少皆宜

韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐， 5分钟做一盘，老少皆宜
韭菜是春季的常见美食，别看韭菜是非常普通的食材，但它的营养和口感却是很不错的，新鲜的嫩韭菜，不用复杂的烹饪，简单一炒就是风味十足的家常美食。
韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐， 5分钟做一盘，老少皆宜。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的韭菜虾皮鸡蛋卷的具体烹饪步骤！
韭菜虾皮鸡蛋卷

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配料:
韭菜50克、面粉50克、虾皮20克、鸡蛋2颗、盐适量、花生油适量、水90克左右
烹饪步骤:
1.备好下面食材。

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2.韭菜摘洗干净，控干水分切碎备用。

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3.切碎的韭菜放一个碗里，打入两颗鸡蛋。

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4.加盐，少许花生油和韭菜碎一起拌匀。

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5.虾皮用清水洗一下。

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6.搅拌好的韭菜鸡蛋糊中（步骤4）加入洗净的虾皮。
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7.用筷子搅拌均匀。

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8.再加入面粉和适量清水。（面粉吸水性不同，可以分次加入）

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9.顺时针搅拌均匀。如果觉得面糊稠可以再加一一点点水搅拌，和好的面糊是粘稠可以流动的。

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10.平底锅小火预热，加入少许食用油，倒入一半的面糊，借住锅铲推开面糊，让面糊铺满整个锅底。

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11.小火慢煎，煎好轻轻翻过另一面。待两面都煎好取出。

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12.煎好的饼放在案板上，轻轻的从一边卷起来。

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13.切块即可食用，放点枸杞点缀。

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