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发酵到面团厚度明显增加（增加50%左右即可） ， 就可以进行烘烤了 。 发酵的时间会根据温度的不同而有较大差异 ， 35℃温度下通常半个小时就可以了 ， 温度越低所需的时间越长 。
放入预热好上下火170℃的烤箱 ， 烘烤大约16分钟左右 ， 至饼干呈金黄色即可 。
★烘烤后的饼干冷却后应该是内外都非常松脆的口感 ， 如果饼干发软 ， 表示烘烤程度不够 ， 需要回炉再烤一会儿 。 请根据实际情况调整烘烤时间 。
Tips:
要选择没有特殊气味的植物油 ， 如玉米油、葵花籽油 。 如果想用花生油 ， 则会让饼干带上花生油的香气 ， 请根据喜好决定 。 也可以用等量黄油软化后代替植物油 ， 会有更浓郁的奶香味 。

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