关火 ， 猪肝下锅裹一层薄薄的盐在裹花椒面辣椒面 ， 洒层白糖 。 在簸箕里面腌制一夜
第二天挂通风处 ， 风干 。 煮、蒸都可以 。
麻辣肉干

本文插图
【『小马食图』六款精选网红馋嘴美食，麻辣干香，非常好吃，推荐的做法在这里】
食材主料 瘦肉2斤 辅料 汉源花椒30克 辣椒30克
步骤1.瘦肉切粗条 ， 下锅焯水 。
2.沥干水分 ， 下油锅炸制金黄变硬3.锅内下花椒 ， 辣椒 ， 生姜炒香 ， 下肉条炒、加胡椒、酱油、醋、盐、糖翻炒 ， 加半碗水焖干 。
怎么样 ， 简单吧 。 有时间可以做一做 ， 美美的吃一次自己做的多好 ， 再把它分享给别人这味道就更加美了 。
你觉得呢？

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