当地的传统习俗也是非常关键的：因为“传统”很可能是来自先人的提示，告诉酿酒师们应当如何将一个地区的风土潜力发挥出来 。
我们可以认为，波尔多和勃艮第的风土条件永远不可能带来一模一样的表现形式，因为波尔多要平坦得多，更加靠南，葡萄也更容易成熟 。正因为如此，精确的葡萄园界限就变得没有那么重要的 。相比之下，勃艮第距离葡萄可能成熟的极限纬度更近，山坡上的土地寸土寸金，精确的葡萄园边界也就自然而然地成为了必要 。
在世界上所有高品质葡萄酒产区，人们在理解风土条件上付出的努力意义非常 。因为只有这样，该地区的潜力才能得以最大化 。尽管勃艮第精准的风土表现引人入胜，但勃艮第模式并不是万能的 。要记住，“每个地方都不一样（everywhere is different）”，这才是风土的真谛 。
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