家常菜食谱日记：学会这几道家常菜, 好吃又下饭, 全家人都会喜欢吃

芹菜香干；煸香干的同时，芹菜切段；辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；最后加入芹菜略炒就好了。

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茄汁酥肉；烧热炒锅，倒入油，下芹菜爆香。倒入番茄爆炒出沙。加入适量清水，遮上锅盖、大火煮15分钟。煮至汤汁浓郁，调入盐。加上炸好的酥肉，搅拌均匀即可。

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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜；炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水；加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉；泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜；浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜；锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可

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韭菜炒香干；韭菜硬的部分和叶子切段分开。食用油把花椒炸香，花椒捞出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
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