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小贴士：
1.用完整的蒜球 ， 不用一一剥蒜 ， 只要先软化切开就能释放风味 ， 使用上更方便 。 如果牛排想要搭配蒜片一起吃 ， 可以参考这篇 。
2.美味的原块牛排都带有一点厚度 ， 料理前一晚要放冷藏隔夜 ， 才能充分退冰 。

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