#搜狐新闻#腌腊肉时，别只会放盐了，多放点“它”，香嫩入味，放一年不会坏

虽然现在猪肉的价格很贵，但是在日常生活中，对于那些爱吃腊肉的人来说，无论猪肉的价格多高，都会买一些猪肉来腌制腊肉，那么既然现在猪肉的价格那么贵，腌制腊肉的时候一定要选用正确的方法，免得浪费了食材，腌制腊肉的时候，别只会放盐了，多放点“它” ，做出来的腊肉香嫩入味，而且放一年的时间也不会坏掉。

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奶奶经常生活在农村，平时没事的时候就喜欢自己在家里动手做一些美味的食物吃，就比如我们今天说到的腊肉，跟大家分享的也是奶奶腌制腊肉的方法，具体的制作方法是非常简单的，除了放盐之外，多放了一些生抽，让制作出来的腊肉色泽更加鲜亮，而且口感也是非常不错的。

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【#搜狐新闻#腌腊肉时，别只会放盐了，多放点“它”，香嫩入味，放一年不会坏】
首先准备适量的猪肉，将其清洗干净之后，放在一边晾晒半个小时，然后在上面均匀抹上一层食用盐，大概12个小时之后，在上面均匀涂抹一些生抽，撒上少许高度白酒，再次涂抹一层食用盐，如果有条件的话，可以进行烟熏。

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如果没有条件的话，就将猪肉挂在阴凉通风的地方，让其自然风干，差不多半个月之后，美味的腊肉就做好了，香味是非常浓郁的，吃之前提前上锅蒸一下，吃起来更加香嫩入味，因为里面添加了少许高度白酒，避免细菌滋生，所以就算是放一年的时间也不会坏掉。

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我最喜欢的腊肉的吃法，就是用来炒米饭，把腊肉放在锅里面搁水蒸一下之后，取出来切成小块，搭配着米饭，鸡蛋，青菜放在一起翻炒，口感是非常不错的，从小到大一直在吃，怎么吃也不觉得腻，下次在腌制腊肉的时候，别只会放盐了，多放点生抽，香嫩入味，放一年不会坏，你学会了吗？
图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~#腊肉#腌制腊肉#猪肉收藏
如果没有条件的话，就将猪肉挂在阴凉通风的地方，让其自然风干，差不多半个月之后，美味的腊肉就做好了，香味是非常浓郁的，吃之前提前上锅蒸一下，吃起来更加香嫩入味，因为里面添加了少许高度白酒，避免细菌滋生，所以就算是放一年的时间也不会坏掉。
我最喜欢的腊肉的吃法，就是用来炒米饭，把腊肉放在锅里面搁水蒸一下之后，取出来切成小块，搭配着米饭，鸡蛋，青菜放在一起翻炒，口感是非常不错的，从小到大一直在吃，怎么吃也不觉得腻，下次在腌制腊肉的时候，别只会放盐了，多放点生抽，香嫩入味，放一年不会坏，你学会了吗？
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