本文插图
用料：
小龙虾400g、蒜末10g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量

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做法：
1.把小龙虾洗净 ， 去虾头、虾肠 。
2.锅中清水烧开 ， 倒入小龙虾煮两分钟 ， 捞出 。
3.油锅烧热 ， 倒入花椒、香叶煸香 ， 捞出 。
4.倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香 ， 再倒入小龙虾翻炒匀 。
5.倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟 。
6.淋入少许芝麻油 ， 即可出锅 。
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