『美食杰官方TB』春季，土豆茄子都不如“它”，维C是土豆的7倍，才3元一斤

春天天气特别干燥，手脚脸蛋都容易出现皲裂，这就是身体在提醒我们，缺水了，除了日常的补水保湿，大家还知道需要什么别的步骤吗？营养师大乔告诉大家，这时候要及时的补充维生素，小编今天就给大家分享一道维生素超高的美食！春季，土豆茄子都不如“它” ，维C是土豆的7倍，才3元一斤！尖椒它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。尖椒富含维生素C ，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。小编带给大家的是荷兰豆炒尖椒，大家要是喜欢的话就来看看吧！
荷兰豆炒尖椒

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By 冬儿妈妈
配料：
【『美食杰官方TB』春季，土豆茄子都不如“它”，维C是土豆的7倍，才3元一斤】荷兰豆 150克、尖椒 3个、蚝油半勺、白糖少许、精盐少许
烹饪步骤：
1.荷兰豆焯一下

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2.锅中放油炒尖椒碎

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3.放入蚝油

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4.放入荷兰豆

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5.放入精盐大火快炒

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6.放少许味精炒均匀

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7.脆爽又好吃

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烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。 2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。 3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室” 。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。 4、青椒富含维生素C ，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。