『Tity侃美食』简单好吃的美食来啦，做法超赞，赶紧学起来，家人们的最爱

简单好吃的美食来啦，做法超赞，赶紧学起来，家人们的最爱
菠萝排骨

本文插图
【配料】
猪小排、洋葱、菠萝、青红椒、鸡蛋、姜蒜末、盐、湿淀粉、面粉、番茄酱、白糖、清水
【『Tity侃美食』简单好吃的美食来啦，做法超赞，赶紧学起来，家人们的最爱】【做法步骤】
1、排骨入锅，加入适量清水，葱姜和料酒，大火煮开后，小火煮熟。煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净，加入盐，抓匀腌制10分钟左右。 2、菠萝切块儿，用淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用。洋葱、青红椒切片。
3、酱汁：番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁。
4、湿淀粉加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成炸糊，腌好的排骨放入炸糊内，挂糊。
5、油锅烧至7、8成热时，下入排骨，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
6、起炒锅，爆香姜蒜末，下入洋葱、青红椒片煸炒片刻，下入酱汁，煸炒至酱汁浓稠，下入菠萝块儿，煸炒均匀。
7、下入炸好的排骨，迅速翻炒至排骨均匀挂上酱汁，即可。
蚝油三丝

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【配料】
里脊肉、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生姜、大蒜、蚝油、味极鲜酱油
【做法步骤】
1、猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝，大蒜切末。
2、锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香，倒入肉丝，滑散，等肉丝变色盛出控油备用。
3、锅里留底油，油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝翻炒，小火炒至杏鲍菇丝变软，倒入胡萝卜丝，肉丝，小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。
4、倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀，等胡萝卜丝变软后，撒入适量精盐，炒匀出锅。
麻辣水煮鱼

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【配料】
草鱼、油麦菜、盐、红油豆瓣酱、火锅底料、料酒、淀粉、美极鲜酱油、葱段、姜片、花椒、葱花、干辣椒
【做法步骤】
1、准备好材料，鱼叫店家处理好，鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时。
2、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香，加入鱼骨鱼尾一起翻炒，加入高汤（或清水），煮开。
3、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上，将腌好的鱼片下汤锅中，煮开，烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出。