『Tity侃美食』美味十足的家常菜，好吃不油腻，简单营养有食欲

美味十足的家常菜，好吃不油腻，简单营养有食欲
笋干烧猪蹄
【『Tity侃美食』美味十足的家常菜，好吃不油腻，简单营养有食欲】

本文插图
【配料】
笋干、猪蹄、姜片、加饭酒、姜汁、老抽、盐
【做法步骤】
1、猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水，捞出清洗干净，沥干水。
2、锅中加入少许油，下入姜片煸出香味，倒入猪蹄翻炒至猪皮颜色微黄。
3、调入少许老抽，小火翻炒均匀，关火。
4、准备好事先浸泡好的笋干，把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。
5、大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。
香芋鸡翅

本文插图
『配料』
鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁
『做法步骤』
1、葱切葱花，姜切片，鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。
2、炒锅倒油，炒香姜片，倒入剁开的鸡翅，翻炒，至鸡翅变色后倒入红烧汁。
3、撒入葱姜碎，倒入米酒约三汤匙，加入香芋块，换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。
4、开锅后开火收一下汁，出锅即可。
肉末酱爆杏鲍菇

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【配料】
杏鲍菇、肉末、拌饭酱、葱姜末、小葱、盐
【做法步骤】
1、杏鲍菇切成小块，准备好葱姜末肉末备用。
2、烧热锅，放入适量的油，将杏鲍菇放入其中，将杏鲍菇里面的水分炸出，杏鲍菇微微发黄后捞出。
3、锅中留少许油，下入肉末翻炒，肉末翻炒变色后下入葱姜末，继续翻炒，再下入刚才准备好的杏鲍菇，翻炒几下后加入两大勺拌饭酱，加入少量的水煮一分钟。
4、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀，盛入小煲中，表面上撒些小葱。