要说4月吃什么蔬菜最养生 ， 它肯定排第一 ， 软化血管 ， 常吃常健康
四月天气回暖 ， 人体肝气旺盛 ， 多吃蔬菜是养生的好选择 。 那么四月吃什么蔬菜呢？什么季节吃什么菜 ， 时令蔬菜最养人 ， 四月正值春季 ， 春天肝气旺盛 ， 相对影响脾胃的消化吸收功能 ， 因此饮食上仍以清淡为主 。 绿色蔬菜是最好的春季食物 。 蔬菜含维生素和微量元素 ， 恰巧可以补充冬季的摄取不足 。 那么四月吃什么菜呢？

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肯定是豆芽菜了 ， 那么很多人吃豆芽都有一个困惑 ， 就是怎么炒豆芽才能没有豆腥味呢？
教你一招：
先将洗好的豆芽放在水里焯 ， 开锅后用漏勺捞出 ， 再过一遍凉水 ， 然后放入油锅中炒 ， 这样炒出的豆芽就没有豆腥味了 。
【『豆芽菜』要说4月吃什么蔬菜最养生，它肯定排第一，软化血管，常吃常健康】

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酸辣爽口豆芽菜
材料
芽400g、干辣椒4-5个、白醋1茶匙、辣椒酱1汤匙、蒜10g、姜10g、盐1茶匙、
做法
姜切成小块 ， 葱小段 ， 蒜切片干辣椒切小块
煮滚一锅水 ， 加入豆芽出水1-2分钟
取出冷却 ， 沥干备用
在锅内高火加热适量油 ， 加入葱蒜和干辣椒爆香 ， 约需时30秒
之后加入辣椒酱 ， 再倒入豆芽翻炒1-2分钟
加入盐和白醋 ， 炒匀就完成了！

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