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1、酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道传统特色小吃 。
【刘一手美食：酸辣蕨根粉家常做法，讲解详细，酸辣开胃，天气热了就吃它！】

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2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌蕨根粉”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
蕨根粉、青红椒、蒜子

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4、锅中放入凉水把蕨根粉放入锅中 ， 大火烧开小火慢煮15分钟即可 。 青红椒去籽去蒂切圈 ， 蒜子拍扁切末 ， 香菜切末

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5、蕨根粉捞出翻入凉水中冲一下拿出冷却再用刀切两下 ， 放入盆中 。 加入生抽、香醋、香油、自制牛肉辣酱、芝麻、蒜末、青红椒圈、香菜 。 搅拌均匀即可放入盘中 。 一盘酸辣开胃的凉拌蕨根粉就做好了

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6、具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效 ， 还有防癌、护肝等药用功能
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看

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