『刘山姐的小厨房』南瓜紫薯糯米糍,香甜软糯,咬上一口满嘴留香
南瓜搭配紫薯做出最美味的小甜点 , 不仅好看又好吃 , 咬上一口香浓的椰子味 , 软软糯糯 , 紫薯的清香透着蜂蜜的味道 , 南瓜混合糯米的Q弹 , 好吃的停不下来
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用料:南瓜、紫薯2个、糯米粉250克、白糖30克,蜂蜜1勺、椰蓉适量、油适量、水
【『刘山姐的小厨房』南瓜紫薯糯米糍,香甜软糯,咬上一口满嘴留香】做法步骤
1.南瓜去皮洗干净切片 , 紫薯去皮洗干净切片
2.锅中倒入清水 , 南瓜紫薯一起上锅蒸熟
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3.取250克蒸熟的紫薯 , 趁热加入白糖和一勺蜂蜜 , 用勺子碾压成紫薯泥备用
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4.取250克蒸熟的南瓜 , 用勺子碾压成泥
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5.再次分少量的加入糯米粉 , 用筷子搅拌成絮状 , 用手揉成光滑的面团
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6..南瓜搓成长条 , 用刀分成大小一致的剂子(大约50克左右) , 取一个剂子 , 用手搓圆再轻轻压扁 , 取一勺紫薯馅放中间位置
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7.用虎口慢慢收 , 最后搓圆整理圆润
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8.准备一个蒸盘 , 刷上一层油 , 再放入包好的南瓜紫薯团子
9.起锅倒入清水 , 水开后放上蒸盘 , 盖上盖子大火蒸10分钟
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10.蒸熟后趁热取出 , 裹上一层椰蓉(冷了就裹上椰蓉) , 使表面粘满椰蓉 , 家里没有椰蓉的就可以直接吃了
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11.一道南瓜紫薯糯米糍就做好了 , 香甜软糯超级好吃
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小贴士:1.糯米糍要趁热裹椰蓉 , 冷了以后表面会变得光滑 , 不容易粘上椰蓉
2.甜度可以根据自己口味放
3.糯米糍趁热吃口感最佳 , 不宜放太久口感越硬
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