「馋猫在成都」只敢久久做一次,一盘就要60元,朋友说这菜太好吃,就是贵了点( 二 )
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好吃又下饭的香焖带鱼就做好了 , 夹一块吃 , 鱼肉鲜嫩入味 , 太好吃了!您也试一下吧!
【馋猫的小贴士】
挑选带鱼的时候要看带鱼外形完整 , 表面覆盖一层银白色的磷脂 , 银鳞完整 , 摸上去不易脱落 。 鱼眼外突鼓出 , 黑色明亮鲜活;不新鲜的带鱼 , 鱼眼凹陷 , 颜色灰暗 。 新鲜的肉质洁白 , 微微泛红 , 肉质饱满 。 不新鲜的带鱼肉质暗黄 , 暗中带灰 , 塌陷松软 。
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