2.无头鱼清理干净 ， 表面划几刀 ， 方便入味
3.热锅放油 ， 放无头鱼中火
4.煎至两面金黄捞起 ， 撒点盐好入味
5.另起油锅 ， 放姜蒜煸香
6.放辣椒爆炒片刻
7.放盐翻炒均匀
8.放无头鱼翻炒均匀
9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
10.倒入适量清水煮进味 ， 起锅装盘即可

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