『家常』家常五花肉菜谱，莲藕炒五花肉，这样处理的五花肉，肥而不腻 |五花肉|菜谱|

莲藕炒五花肉

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用料：五花肉150克，生抽适量，蒜苗两根，盐适量，蚝油适量，小米椒两个（不会吃辣的可以忽略不放），姜适量，蒜头适量（因为已经放了蒜苗，所以蒜头也可以不用放），凉白开适量，莲藕500克
莲藕炒五花肉的做法：
处理好所有食材后，起锅热油放五花肉下去煸炒（一点点花生油就够了，五花肉会出油的）

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待五花肉炒到金黄放姜，蒜头，蒜苗梗，辣椒下去煸炒（图片那么多油都是五花肉了煸炒出来的）

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然后放藕片下去翻炒，放适量的生抽，蚝油，盐继续翻炒，翻炒中几次适量放一点凉白开，防止太干粘锅，也能够使调料入味。

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【『家常』家常五花肉菜谱，莲藕炒五花肉，这样处理的五花肉，肥而不腻】
出锅前把剩下的蒜苗叶放进去煸炒几下就可以出锅了。

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成品

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小贴士：生抽蚝油盐那些根据自己的口味放，中国的美食就是用适量的份量做出最好吃的美食。还有藕片一定要切薄！！！薄的才会入味清脆爽口。