_本文原题：【香辣豆花鱼】爱吃辣的朋友们不要错过哦！
热辣鲜香的滋味 ， 吃起来相当的开胃 ， 爱吃辣的朋友们不要错过哦！
食材：内酯豆腐1盒、龙利鱼（或沙巴鱼）1条、干辣椒3个、花椒1小把、大葱适量、鸡蛋1个、姜蒜适量、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙
1.把龙利鱼肉冲洗一下 ， 然后用厨房纸吸干表面的水分 ， 斜刀切成片

本文插图
2.放入淀粉 ， 蛋清和盐抓匀放置20分钟

本文插图
3.内酯豆腐切成片 ， 放入盘子里 ， 用小锅煮一点水 ， 把沸腾的水倒入盘子里浸泡着豆腐片备用

本文插图
4.炒锅放入适量油 ， 放入姜片、花椒、干辣椒和大葱炒香 ， 转小火放入豆瓣酱炒出红油

本文插图
5.淋入适量的水 ， 水量要足够没过鱼片

本文插图
6.转大火煮开后淋入生抽和白糖

本文插图
7.把鱼片一片片夹进里面 ， 不要整盘倒进去 ， 那样会把多余的蛋清也倒进去了
【[鱼片]【香辣豆花鱼】爱吃辣的朋友们不要错过哦！】

本文插图
8.鱼片煮变色即可 ， 把浸泡豆腐的水倒掉 ， 煮好的鱼片捞起来放在豆腐上面 ， 再把锅内沸腾的汤汁淋在鱼肉上面 ， 滚烫的汤汁会将豆腐烫熟

本文插图
9.把蒜和葱切碎放在鱼肉上面 ， 烧点热油淋在上面即可

本文插图

• 花花啵啵历史上最全的家常菜做法大全！【香辣蚝油花甲】十分钟搞定！
• 『羊排』几道超美味的宴客菜，香辣解馋，下酒又下饭，好吃有面又实惠！
• 江湖美食传说美食推荐：豉香小白菜，黄喉毛肚，啤酒猪肉，香辣鸡翅
• 豆果美食TB广式清蒸生鱼片的用料
• 源源视频美食精选：金玉汤圆，香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法
• 食烟火味家常版炒鹅肠，香辣脆口，下酒好搭档
• 精选家常菜谱肉末土豆丁的家常做法，香辣味美非常简单，一次可以吃2大碗饭
• 丛松涛香辣烤猪蹄，滑嫩Q弹，唇齿留香
• 虾教你在家做干锅香辣虾的做法，下酒下饭，香辣美味，三斤不够！
• 壹号美食公馆黄瓜凉皮的简单做法，清凉爽滑，香辣好吃，不错的夏日美食