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步骤1
茄子切条状 ， 不要切太小 ， 不然煮出来只有皮 。

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步骤3
加适量油 ， 倒入茄子 ， 加适量水 ， 大概200毫升 。

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步骤4
倒入青椒
【豆果美食TB@素食——青椒茄子】

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步骤5
加盖开大火焖干水 ， 看见蒸气明显减少 ， 听见有油煎的兹兹声就可以揭盖 。

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步骤6
调入适量盐、糖、酱油 ， 翻炒均匀 ， 不要用铲大力铲 ， 容易铲烂茄子 。

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步骤7
完成

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